生卵も冷凍できる♥卵黄の醤油漬け

年末年始、長期で家をあけました。
長期休暇に向けて、頑張って冷蔵庫を空っぽにしようとしていたのですが、どうしても残ってしまったもの…
卵2個。 長期休暇前あるある。
卵黄の醤油漬け.JPG
捨てるのもったいな~い
でも正月明けに食べるのはちょっと怖い~

…ということで、生卵も冷凍しちゃいました!
生卵、冷凍できるんですよ


保存容器に卵黄だけ取り出し、醤油に漬けて、冷凍。
醤油が少なくて済むように、冷凍庫内で傾けて保存しました。
卵黄の醤油漬け.JPG

食べたいその日に、自然解凍or事前に冷蔵庫に移して解凍。
醤油は液体に戻りますが、卵黄は、なななんと、ねっとり食感のままなのです

醤油を捨てて…
卵黄の醤油漬け.JPG
ON THE 白ご飯!!
卵黄の醤油漬け.JPG
ねっとり美味~
おつまみとしてチビチビやってもイケる
卵黄の醤油漬け.JPG

卵白は冷凍すると美味しくいただけないので、捨ててしまいましょ^^
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