低糖質★鶏ムネとセロリの旨塩炒め

鶏のムネ肉料理は低糖質・高タンパク、ということで、今年よく流行りました。
忘年会シーズン、ちょっとカラダが気になりますよね…
今日は鶏ムネを使ったレシピを
鶏ムネとセロリのウマ塩ダレ炒め.jpg
■今日の材料■
・鶏ムネ 1枚
・セロリ 1本
調味料…
(鶏ムネ下味用)塩・水 少々
(鶏ムネ下味用)片栗粉 大さじ1.5
・塩 小さじ1.5
・鶏ガラスープ粉末 小さじ1
・酒・水 各大さじ1
鶏ムネとセロリのウマ塩ダレ炒め.jpg
■作り方■
①ムネ肉はそぎ切りにし、下味調味料を揉み込んで30分ほど放置。
 片栗粉をまぶすのが、ムネ肉を柔らかく仕上げるコツ
 セロリも薄切り。葉は少し使うと彩りが良くなります。
鶏ムネとセロリのウマ塩ダレ炒め.jpg
②フライパンに油を敷き、ムネ肉を炒める。調味料を全て投入し、蓋をして蒸し焼きに鶏ムネとセロリのウマ塩ダレ炒め.jpg
③セロリを入れて軽く炒め合わせ完成~ 食感が残るように軽く炒めましょう!
鶏ムネとセロリのウマ塩ダレ炒め.jpg
シリコンカップに詰めて、手作り冷凍食品の出来上がり~
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