秋ですね。。レンコンの甘辛きんぴら(鷹の爪で大人味)

最近グっと涼しくなってきました。秋ですね~ こんなに立派な蓮根がめちゃ安で並ぶようになりました ちゃちゃっと簡単にきんぴらにしちゃいましょう ■今日の材料■ ・蓮根 600g(めっちゃ立派!) ・鷹の爪 1本(なくてもOK) 調味料… ・ごま油 炒め用適宜 ・醤油・砂糖・酒 各大さじ2 ■作り方■ ①蓮根を薄くイチョウ切りにカット、酢水にさらしアク抜き   (シ…

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おにぎり2種🍙おかかチーズ焼きおにぎり🍙昆布のおにぎり

最近はこのぎゅうぎゅうおにぎりがすっかりお気に入り。 大量生産しても、冷凍庫の中がスッキリ片付きます 今日はおにぎり2種作り置きしました。 🍙おかかチーズ焼きおにぎり🍙 🍙普通の塩昆布おにぎり🍙 効率重視派は、いつも通り、炊飯器いっぱいにお米を炊いて (※美味しく炊くには、少な目に炊くのがコツですよっっ) 100mlタッパにぎゅうぎゅう詰めてく ポ…

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冷やし中華始めました【錦糸卵も冷凍しちゃう♡】

6月になり、スーパーの店頭で冷やし中華を見始めるようになりました 梅雨の不快な時期に、ツルっとした冷やし中華って、無性に食べたくなります 冷やし中華、始めました。今年第1号です。 でもね冷やし中華って、簡単に作れそうで、意外と手間 特に錦糸卵!!! 都度都度つくるのめんどくさぁーーーーい!!! だけど卵の黄色がないと、冷やし中華はじまらない!!! てなワケで、錦糸卵…

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おにぎり握るの面倒くさい

最近ね、おにぎり握るの面倒くさいんですよ。。💨 効率を極めたら、おにぎり握るなんて当たり前のことまで面倒くさくなってきました笑 いいことだ!笑 一度にたくさん握るので、手が熱いし、大きさが均一かとか気になるし(几帳面w)、何よりたくさん作った時の冷凍庫の混雑具合。 そこで編み出したのが、コレ。 ぎゅうぎゅうおにぎり。 かなり小さめのタッパーにぎゅうぎゅうに詰めれば、だいたいご…

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お弁当にタパス♡エビ・マッシュルーム・てきとう野菜の「アヒージョ風炒め」

スパニッシュバルで出てくるアヒージョ♡美味しいですよね エビのアヒージョも、マッシュルームのものも 今日は、炒め物をアヒージョにアレンジしました ■今日の材料■ ・冷凍エビ 150gくらい ・マッシュルーム 1パック ・セロリ 1本 ・きぬさや 100gくらい ・オリーブオイル 大さじ3 ・鷹の爪 1/2本 ・塩胡椒 適宜 ※補足 ・本当はニンニクをたっぷり使…

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【番外編】おいしいイギリス料理~ロンドンのすてきレストラン~②

以前の記事でも触れた通り、イギリス料理って、実はおいしい 【番外編】おいしいイギリス料理~ロンドンのすてきレストラン~①に引き続き、ロンドンのすてきレストランのご紹介 前回のHawksmoorは少しアッパーなレストランでしたが、今回ご紹介のレストランはカジュアルなパブ。 パディントン空港からロンドン市内への玄関口「パディントン」という駅にあります。 凄く便利な立地です。日本でいうとこ…

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【番外編】おいしいイギリス料理~ロンドンのすてきレストラン~①

前記事でも触れましたが、イギリス料理って、実はとっても美味しい! イメージって怖いですよね。。 私も「イギリス料理は美味しくない」というイメージを強く持っていた一人なのですが、ロンドンを訪れてほんとビックリ。 全部おいしい。 ロンドンは、すごく都会で洗練されています。 通貨はユーロではなくポンドで、物価は他の欧州諸国よりも高い! 食べ物が美味しくないなんて、昔々のイメージで、情報…

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おいしいイギリス料理♡ミートパイ

イギリス料理って、美味しくないイメージありますが、名物料理のひとつ「シェパーズパイ」や「ミートパイ」は、日本人の口に合い凄く美味しい料理ですなんです 今日は、より手軽に作れる「ミートパイ」をご紹介! (シェパーズパイはジャガ芋を使用するので冷凍には不向き) ロンドン滞在の際に出会った美味しいお料理のご紹介、別の記事でUPしますね ■今日の材料■ ・冷凍パイシート 2枚 ・牛挽…

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冬野菜に少しうんざりしてきたので…「ラタトゥイユ」

1月にもなると、少し冬野菜に飽きてきませんか? また里芋かぁ~ また白菜かぁ~ みたいな。 ので。 今日は気分転換に、「ラタトゥイユ」を ■今日の材料■ ・茄子 3本 ・ピーマン 2個(2個だけ余っていたので。3個でも4個でも) ・パプリカ・玉ねぎ・ズッキーニ 各1個 ・ベーコン3枚(鶏ももでもベーコンでも。肉が入るとよりススム) 調味料… ・トマト缶 1缶 ・塩胡…

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牛肉とパプリカのオイスターソース炒め(価格高騰してない野菜で!)

以前の記事でも書きましたが、野菜がとにかく高い 特に葉野菜!!!白菜500円とかどうゆうこと!!!! …と発狂していても仕方ないので。 価格高騰野菜を避けたレシピで、しばらく乗り切りましょう ・パプリカ、ピーマン→高騰してないラッキー野菜 ・きのこ類→栽培系は価格安定してますね!!強い味方 ■今日の材料■ ・牛肉 350g(赤身と霜降り部を好きな量まぜました) ・パプリカ…

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